Cách làm bê xào sả ớt đơn giản dễ dàng và khá dễ dàng làm. Điều đặc biệt khi bào chế món nạp năng lượng này là sinh sống khâu ướp vật liệu và thời hạn xào phù hợp để giết thịt bê mềm, giòn hấp dẫn.

Bạn đang xem: Bê xào sả ớt ngon

*

Nguyên liệu;

- thịt bê: 500g

- Ớt chuông xanh đỏ: 2 trái

- Ớt sừng

- Sả: 2 cây

- Tỏi: 1 củ

- Vừng (mè) rang: 1 nhúm

- Dầu hào, dầu mè

- hạt nêm, con đường

- rau củ ngổ để trang trí

Sơ chế nguyên liệu:

B1: giết bê rửa sạch, xắt miếng mỏng.

Ướp giết bê với cùng một thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, hạt mêm, đường, mì chính, vừng (mè), một phần sả băm nhỏ tuổi và 1 thìa dầu ăn. đề nghị trộn hồ hết thịt bê cùng với các nguyên liệu trước 1 chút mang đến ngấm các gia vị rồi bắt đầu cho dầu nạp năng lượng bởi dầu ăn có chức năng giúp giết thịt bê được mềm nhưng mà sẽ có tác dụng thịt bê cực nhọc ngấm hương liệu gia vị hơn. Trộn hồ hết rồi ướp thịt trước 15 phút.

*

Ớt chuông nên chọn một quả xanh, 1 quả đỏ cho đẹp mắt. Thái ớt chuông thành miếng vuông hoặc miếng dài gần như được.

Sả bóc lớp vỏ già, thái nhỏ.

Xem thêm: Trung Quốc Mở Cửa Khẩu, Sớm Thoát Ùn Tắc Để Về Ăn Tết

Tỏi băm nhỏ, ớt cay thái thái bé dại (nếu ko thích ăn cay rất có thể bỏ qua).

B2: Xào giết thịt bê bê chảo lên bếp, làm cho nóng chút dầu ăn rồi đến sả tỏi với phi thơm tiếp đến cho ớt chuông vào xào trước cùng với lửa to khoảng tầm 1 phút. Tiếp đó xếp thịt bê đang ướp các gia vị vào xào cùng với lửa vừa. Đảo cấp tốc tay khoảng tầm 3 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị rồi tắt bếp. Trút bỏ bê xào sả ớt ra đĩa, tô điểm thêm rau xanh ngổ bao quanh cho đẹp mắt và hưởng thụ khi còn rét là ngon nhất.

*

Mẹo & để ý (Footnotes):

- chúng ta cũng có thể mua giết mổ bê ở những hàng buôn bán thịt bò ngoại trừ chợ. Thường thì các của hàng đều thái với ướp sẵn nguyên liệu. Khi mua về bạn chỉ cần xào lên là rất có thể thưởng thức. Mặc dù nếu mong muốn tự tẩm ướp vật liệu thì chúng ta cũng có thể mua làm thịt bê nguyên rồi tự sản xuất theo cách làm này.

- làm thịt bê xào sả ớt bao gồm cách có tác dụng khá dễ dàng và đơn giản và cấp tốc gọn, tương thích làm món ăn uống chính vào bữa cơm. Trường hợp để chế biến thịt bê thành món nhậu thì món bê tái chanh hoặc bê hấp sẽ là một sự lựa chọn hợp lí hơn.

- Điểm quan trọng đặc biệt của thịt bê so với thịt bò là giết mổ bê mềm, bao gồm lớp phân bì dai giòn khôn xiết đặc trưng. Điều đặc biệt quan trọng khi sản xuất bê xào sả ớt là sinh sống khâu ướp vật liệu và thời gian xào thịt. để ý rằng nếu xào quá kỹ sẽ khiến cho thịt bê sụt giảm độ mềm, ngọt, dễ khiến thịt bị dai.

- cùng với món ăn uống này, sả, tỏi với ớt là những nguyên vật liệu bắt buộc. Dầu hào với dầu mè là 2 hương liệu gia vị ướp làm cho thịt bê thơm ngon hơn. Ngoại trừ ra chúng ta cũng có thể dùng thêm hành tây để phối kết hợp khi làm cho món bê xào. Khi sử dụng hành tây hãy phối kết hợp thêm khế chua. Hành tây và khế chua xào trước, xúc ra nhằm riêng. Lúc xào giết mổ bê chín tới thì mang đến hành tây với khế chua vào đảo qua rồi trút ra thưởng thức.