*
- tránh việc bỏ giá thành thịt lợn luộc còn thừa, nhất là trong giai đoạn thịt lợn vẫn 'cố thủ' giá bán cao như hiện nay nay. Hoàn toàn có thể bạn không biết, giết mổ lợn luộc còn có thể đổi khác thành các món mới siêu thu hút đó!
hồ hết món ngon nấu cấp tốc cực kỳ, không mất tới 10 phút mỗi ngày dành...
9X đơn chiếc đã đẹp mắt lại còn đảm với gần như mâm cơm khiến cho dân mạng...

1. Ba rọi luộc cuộn sấu dầm mắm ớt

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ nạc mỡ cân đối, sấu bánh tẻ, ớt, tỏi, gia vị.

Bạn đang xem: Các món chế biến từ thịt lợn đã luộc

Cách làm:

Thịt mua về mang đi rửa sạch, xát chút muối bột rửa sạch bên dưới vòi nước nhằm khử bớt mùi hôi của thịt. Luộc sơ giết mổ một lần nhằm khử bong bóng và mùi hôi. Tiếp nối đổ nước ngập thịt với luộc.

Sấu cạo vỏ cùng xắt thành miếng mỏng manh bỏ hạt, ớt rửa sạch quăng quật hạt thái nhỏ. Nêm thêm nước mắm, đường, tỏi băm vào với trộn phần đông để sấu ngấm.

Thịt chín vớt ra thì thái miếng mỏng dính và nhiều năm theo thớ. Khi sấu vẫn ngấm gia vị, lần lượt các thiếu nữ cuộn từng miếng thịt với một miếng sấu, tỏi, ớt.

Phần nước mắm còn sót lại của sấu dùng làm chấm thịt khi ăn thêm đậm đà. Món ăn này còn có vị cay cay chua chua ngọt ngọt tuyệt vời và hoàn hảo nhất dễ ăn không ngán.

2. Thịt rang tỏi tây:

Nguyên liệu: 

Thịt lợn ba rọi (có thể sử dụng thịt lợn luộc ăn uống thừa), vài ba nhánh tỏi tây, muối, bột nêm, dầu hào và một ít lượng dầu ăn uống phù hợp.

Cách làm:

- Rửa sạch sẽ tỏi tây và cắt thành miếng nhỏ.

- cho một ít dầu ăn sâu vào chảo kháng dính với đun nóng.

- Đổ thịt vào trong chảo xào cùng với lửa nhỏ.

- Thịt sau thời điểm đảo xém cạnh với ra bớt mỡ.

- Nhớ hạn chế dầu quá ra.

- thời điểm này, lúc thịt vẫn ra không còn mỡ hãy đổ phần tỏi tây đã cắt vào đảo cùng.

- Xào cấp tốc tay.

- Thêm lượng muối hạt vừa phải.

- thêm một muỗng bột nêm.

- thêm 1 ít dầu hào.

- Đảo hồ hết để món ăn ngấm gia vị.

- Món giết rang tỏi tây sau khoản thời gian đã trả thành.

Xem thêm: Đám Tang Phùng Quang Thanh Được Tổ Chức Theo Nghi Thức Cấp Nhà Nước

3. Thịt lợn luộc chua ngọt

Nguyên liệu:

- Thịt ba rọi luộc còn thừa

- Chanh

- Hành lá, ớt, đường

- nước mắm nam ngư ngon (có thể cần sử dụng muối nếu như bạn không ưng ý nước mắm mà lại mùi vị sẽ không thơm ngon bằng).

Cách sản xuất món thịt lợn luộc trộn chua ngọt:

- Chanh thay lấy nước cốt. Hành lá xắt nhỏ, ớt bằm nhỏ dại bỏ hạt


- đến thịt vào một sơn lớn, đến đường, nước mắm nam ngư trộn rất nhiều cho ngấm sau đó cho nước cốt chanh cho đủ vị chua ngọt, mặn vừa lòng khẩu vị của bạn. 

- lúc nào chuẩn bị bày ra mâm thì bạn đổ ớt bằm và lá hành sẽ xắt nhỏ vào, trộn phần đông lên, gắp ra đĩa dồn phần nước đi.

Món giết thịt lợn luộc trộn chua ngọt rất có thể ăn kèm với các loại rau xanh cuốn như xà lách hoặc lá sung, cuốn cùng trong bánh nhiều nem cùng với bún hay ăn lẫn cơm phần lớn khá thú vị. 

4. Trứng tráng giết băm

Nguyên liệu: 

- giết lợn luộc thừa băm nhỏ

- 4 quả trứng gà

- vài ba củ hành khô

- 2 muỗng canh nước mắm

- Hành lá tươi

- 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn

Cách làm trứng tráng thịt băm: 

- cách 1: Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. Hành tươi rửa sạch, giảm nhỏ. Tất cả trộn thông thường với giết thịt băm kế tiếp đập 4 quả trứng kê vào trộn đều.

- cách 2: Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa khủng cho sôi dầu rồi đổ các thành phần hỗn hợp trứng giết mổ vào. Chuyển sang trọng lửa nhỏ, để trứng chín thì lật trứng khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Mang đến món ăn ra đĩa với thưởng thức.

5. Chả lá lốt


Nguyên liệu:

- Một bó lá vệt bánh tẻ

- giết mổ lợn luộc quá băm nhỏ

- Hành khô 2 củ

- Hành lá 

- Bột canh, mì chính, hạt tiêu

Cách làm cho chả lá lốt:

- bước 1: Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa không bẩn thái nhỏ. Cho toàn bộ hành cùng một chút mì chính, bột canh, tiêu vào phần thịt sẽ băm, trộn thật đều, cho thịt ngấm gia vị trong tầm 10 phút.

Lá lốt lựa chọn lá bánh tẻ, nhặt bỏ bớt cuống, rửa sạch, nhằm ráo nước.

Khi cuốn chả, rải mặt sau của lá vệt lên, úp khía cạnh xanh xuống dưới, gập hai bên lá vào một trong những chút, xếp thịt vào cuốn chặt tay, để thịt không xẩy ra bong ra khi rán (nếu muốn chắc chắn hơn, bạn có thể xuyên tăm qua chả để giữ lại lá).

- cách 2: Đặt chảo lên bếp, đến dầu ăn vào đun đến lúc dầu nóng, sau đó cho lần lượt từng miếng chả vào rán, rán hầu như từng mặt cho đến lúc chả chín.

Cho chả ra, nhằm ráo dầu rồi bày ra đĩa. Chả lá lốt có thể ăn kèm với bún hoặc cơm trắng nóng rất nhiều ngon.

6. Bún làm thịt luộc mắm nêm

Nguyên liệu làm bún giết luộc:

- 300g thịt ba chỉ

- 2 lát dứa

- Nửa chai mắm nêm (300ml)

- Đường, ớt, chanh, tỏi, phân tử nêm, giấm

- 1 củ cà rốt

- rau củ xà lách, diếp cá, rau xanh răm, húng (bạn rất có thể thêm những loại rau xanh thơm khác phụ thuộc vào sở thích)

- Lạc rang vàng, giã nhuyễn

- Bún

Cách làm bún giết luộc chấm mắm nêm:

- Luộc thịt, cung ứng nồi luộc thịt khoảng tầm nửa thìa nhỏ muối, tí đỉnh hạt nêm.

- Đun khoảng 8 phút, tùy theo miếng giết dày xuất xắc mỏng. Tắt bếp, đậy kín nắp nồi. Giết thịt sẽ liên tục chín, tránh việc đun thịt lâu, sẽ làm thịt ko ngọt cùng da ko dai.

- giết mổ chín kéo ra thái lát vừa ăn, xếp lên đĩa.

- băm nhuyễn dứa.

- Giã nhuyễn tỏi, ớt và cha thìa canh đường, trộn dứa cùng tỏi ớt vào bát mắm nêm. Sử dụng thìa trộn đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nạm vào chén mắm nêm vài ba giọt chanh.

- rau xà lách, rau xanh diếp cá, rau củ răm, húng bỏ bớt cọng già, rửa sạch, ném lên rổ mang lại ráo nước.

- củ cà rốt bào sợi, dìm vào chén bát cà rốt số lượng nước lọc, bố thìa canh giấm, nhì thìa nhỏ tuổi muối với hai thìa nhỏ đường.

- Khi ăn bạn thái rau nhỏ tuổi để phía dưới bát, thêm bún, xếp vài ba lát thịt, trên chan nước mắm nêm, củ cà rốt ngâm giấm mặt đường và rắc không nhiều lạc đã rang, trộn hồ hết lên.