Ở Bình Phước mùa hè ve sống các trên các cây điều, chôm chôm hoặc cây rừng. Là những bé ve được sống trong môi trường tự nhiên. Mọi chú ve sầu sầu này được bắt về trong khoảng thời gian chúng lột xác. Ve sầu phi thơm nức, gồm vị bùi ngậy cùng giòn rã trong miệng. Đây là món ăn được bạn dân Bình Phước thương yêu mỗi cơ hội hè về. Người Bình Phước coi ve sầu sữa chiên giòn là đặc sản nổi tiếng và hay sử dụng đãi khách.

Bạn đang xem: Ve sầu chiên giòn

Mùa ve sầu lột vỏ

*
Ảnh: youtube.com

Người ta hay điện thoại tư vấn tiếng ve sầu là 1 đặc sản của mùa hè. Ve sầu là loài siêu đặc trưng, hút nhựa rễ cây nhằm trưởng thành. Vào ban đêm, cứ vào thời gian 17 – 18 giờ về tối là ve sầu sầu bắt đầu hành trình lột xác hàng loạt. Đặc biệt hôm nào bao gồm mưa, về tối hôm đó ve sữa đã lên nhiều hơn nữa gấp 3 – 4 lần. Và những nhỏ ve lột xác này gọi là ve sầu sầu sữa. Chúng dính vào những thân cây, núm đi lớp vỏ ấu trùng và khoác lên mình bộ cánh mới.

Khi ấy, lũ trẻ con công ty chúng tôi lại hoan lạc xem ve sầu lột vỏ. Để bao gồm ve sầu sữa, công ty chúng tôi phải nhanh tay bắt bọn chúng khi ve vừa lột xác. Bởi sau khoản thời gian lột xác khoảng tầm 30 phút, cánh hanh khô lại, ăn sẽ không ngon. Chúng tôi chọn những nhỏ ve sữa bụng sẽ ngậm sữa, có blue color non và trên cơ thể đang bao phủ một lớp phấn mỏng. Đem về cho bà mẹ làm các món ăn dân gian mà phệ bùi thơm ngậy.

Những món nạp năng lượng từ ve sầu sầu sữa

*
Ảnh: vneconomy.vn

Ve sầu sữa được chế biến thành nhiều món ngon có đậm nét dân dã:

Ve sầu sữa làm bếp cháo, rán bột, xào hành với ngon nhất phải kể tới ve sầu sữa cừu giòn. Sau khi bắt được ve, shop chúng tôi cho vào trong túi buộc bí mật lại. Sau đó mang đến cho chị em rửa không bẩn trong nước muối bột loãng, bỏ song song cánh mượt vừa nhô ra. Để không biến thành ngộ độc, sau khoản thời gian ngâm nước muối, ve sầu lại được nhúng qua nước sôi rồi cọ sạch bằng nước lạnh. Sau đó ướp với ít gia vị, dăm cha hạt tiêu, vài ba củ nén thơm.

Món ve sầu sầu sữa cừu giòn các gia vị không cần vô số vì vẫn mất đi chiếc hương sản đặc thù của ve sầu.

Xem thêm: Máy Lọc Không Khí Sharp Kc-F30Ev-W, Máy Lọc Không Khí Sharp Kc

Ướp khoảng dăm phút, bà bầu bắc chảo dầu lên bếp, mang đến nó sôi già. Trên nhà bếp lửa rực hồng, người mẹ đem mang đến số ve sầu sầu có tác dụng sạch vừa ướp hương liệu gia vị vào. Đối với dòng sản vật bình dân này không yêu cầu cầu kì quá vị sẽ làm mất đi đi cái khô hanh hao ngọt nhạt của nó.

Một giờ “xèo” thật to và mùi hương thơm sực tỏa khắp gian nhà. Ve sầu sầu cho vào chảo dầu, hòn đảo đều khoảng chừng năm phút là ve đang chín xoàn ươm. Mang lại ra cái đĩa sành, những nhỏ ve sầu chín thơm xoàn rộm, hương thơm sực tỏa. Những bé ve thân đá quý óng tỏa hương thơm thơm nức được ăn lẫn với những loại rau xanh thơm và chấm với nước mắm tỏi ớt. Khi cho vô miệng giòn tung trong khoang miệng mà mập ngậy cạnh tranh tả. Loại bùi bùi, giòn ngọt với cái nắng nóng hôi hổi thêm loại cay cay của phân tử tiêu. Cửa hàng chúng tôi cứ hít hà mãi không thôi.

Cầu kỳ hơn thế thì bỏ chân và rút ruột con con ve. Nhét những hạt đậu phộng đã được rang giòn vào bụng ve. Kế tiếp cho vào trong chảo đã có chút dầu nóng, đảo nhanh tay. Thấy lúc ve đã vàng đều, trơn láng thì bỏ thêm chút nước mắm, bột ngọt, nhắc xuống bếp và trút ra đĩa. Ve sầu sầu cừu giòn vừa mềm, gồm vị bùi, thơm vừa giòn tan trong miệng.

Ve sầu sữa cừu giòn được xem là món ăn dân giã, quen thuộc ở các vùng quê

*
Ảnh: saostar.vn

Việc bắt ve sầu sầu được coi như một quá trình tạo ra gớm tế. Chỉ việc tối thiểu một dòng đèn nhằm soi cùng một loại túi hoặc xô nhỏ tuổi để đựng là đã rất có thể hành nghề. Do nhu cầu tìm mua ve sữa từ những cửa hàng, quán nhậu cao. Bên cạnh món chiên giòn, ve sầu sau khoản thời gian làm sạch, tẩm ướp các gia vị nướng bên trên than nồng cũng độc đáo không kém. Mùi hương than hồng bốc lên quyện với chiếc trở bản thân chín của ve quyện chặt vào nhau. Ve chín đều, đem cuốn trong những lá dấu được cọ sạch nhằm ráo. Cái giòn chảy của ve nướng lửa hồng, quyện mẫu bùi thanh tươi đuối của lá lốt kích thích buổi tối đa vị giác ngon khó khăn tả. Ve sầu chế biến dứt vừa bùi vừa giòn, bự ngậy, lại thơm thơm mùi hương sữa.

Chỉ mới phổ biến trong vài năm gần đây nhưng ve sầu sầu sữa chiên giòn được không hề ít thực khách yêu thích

*
Ảnh: tinmoi.vn

Ve sầu sữa chiên giòn là đặc sản nổi tiếng mùa hè được không ít người yêu thích và còn được xem như là một một trong những món trang bị nhậu dân dã. Mỗi cân ve sữa hoàn toàn có thể được bán lên đến 500.000 đồng. Những nơi còn thu sở hữu cả loại ve trưởng thành, mà lại với giá thấp hơn. Mọi món ăn từ ve sầu sữa vốn đã thân thuộc với những người dân quê nay lại trở buộc phải mới mẻ. Góp phần để lại điểm nổi bật cũng như tuyệt hảo mỗi lúc hè về.