Cá trắm là loại cá nước ngọt có thịt chắc chắn và thơm ngon. Giết cá lại giàu dinh dưỡng phải rất được ưa chuộng. Cá trắm kho tương bựa là giữa những món ngon từ bỏ cá trắm, sở hữu đậm hương thơm vị đặc thù người dân Bắc Bộ, ăn cực kỳ bắt cơm. Hãy cùng vào bếp tiến hành món kho này nhé!

Bạn đang xem: Cách làm cá kho tương

Nguyên liệu có tác dụng Cá trắm kho tương xấu Cho 4 người

Cá trắm 1 con (2 kg) Thịt ba chỉ 100 gr Tương xấu 400 ml Riềng tươi 1 nhánh Gừng 1 nhánh Sả 3 cây Hành lá 4 nhánh Hành tím 6 củ Tỏi 10 tép Ớt 3 trái Tắc 1 quả (quất) muối bột 2 muỗng cà phê

Cách lựa chọn mua vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt cá trắm tươi ngonĐể chọn được bé cá trắm ngon, bạn hãy chọn cá trắm to (2 - 3 kg/ con), còn sống với quẫy đánh đấm khỏe.Chọn cá bao gồm mình thuôn nhiều năm và hình trạng trụ, bụng tròn, hơi dong dỏng ở ngay sát đuôi, thân chắc, đầu và thân cân nặng đối.Không nên mua những con cá nhỏ dưới 1kg vì lúc ấy cá sẽ các xương, ít thịt.
Cách chọn cài đặt thịt ba rọi tươi ngonBạn chọn miếng giết có tỷ lệ mỡ cùng thịt cân nặng bằng, lớp mỡ thừa dày trường đoản cú 1.5cm - 2cm, phần giết mổ nạc bám chặt vào phần giết mỡ. Để món ăn đã đạt được ngon nhất, bạn không nên mua thịt tất cả lớp da phía bên ngoài quá dày vì chưng đó là heo vẫn nuôi lâu năm.Chú ý quan lại sát màu sắc của thịt heo, thịt bố rọi ngon có lớp da bên ngoài khô, white color hồng, mềm mại. Thịt sau thời điểm cắt ra gồm màu hồng tươi, thớ giết mổ chắc. Lớp mỡ bụng xen giữa thịt có white color sáng, chắc.Bạn dùng tay ấn vào thịt, nếu lốt lõm trên thịt trở về trạng thái ban sơ một cách lập cập thì đó đó là thịt heo ngon.Không tải nếu thịt có mùi lạ, màu đỏ thẫm.
Nguyên liệu món nạp năng lượng cá trắm kho tương bần

Dụng vắt thực hiện

Nồi đất, dao, tô, muỗng, thớt, ...

Xem thêm: Phác Đồ Quân Bình Năng Lượng, 15 Cách Chữa Bệnh Trong Phương Pháp Diện Chẩn

Bước 1 Sơ chế cá trắm cùng thịt ba chỉ Cá trắm kho tương bần
Bước 1 Sơ chế cá trắm cùng thịt ba rọi Cá trắm kho tương bần
Bước 1 Sơ chế cá trắm và thịt ba chỉ Cá trắm kho tương bần
Bước 1 Sơ chế cá trắm và thịt ba rọi Cá trắm kho tương bần