gà rang gừng là 1 trong những món ăn rất chuyển cơm, thịt kê săn chắc, mềm, thơm vị gừng, lá chanh. Phương pháp làm con kê rang gừng cũng rất đơn giản nhưng sẽ có được sự khác nhau giữa khu vực miền nam và miền Bắc.

Thịt con kê rang gừng tất cả cách có tác dụng rất solo giản, thịt kê thấm đủ gia vị, thơm thơm của gừng, lá chanh hết sức hấp dẫn. Món gà rang gừng có sự khác nhau giữa miền nam và miền Bắc.

Bạn đang xem: Cách làm thịt gà rang

Bếp mercurytravel.com.vn lý giải 2 cách làm con kê rang gừng đơn giản dễ dàng của người khu vực miền bắc và người miền nam ai ăn cũng thích.

1. Phương pháp làm gà rang gừng miền Bắc

Gà rang gừng khu vực miền bắc làm solo giản, thịt con gà rang nên khô không còn nước, săn thịt mà lại vẫn duy trì được độ mềm, ngọt, dai dai của giết gà.

Nguyên liệu:

- 600g thịt con gà ta

- 1 gừng (tăng sút theo sở thích)

- 4 - 5 lá chanh

- 2 trái ớt

- Nước mắm, muối bột hạt, bột ngọt, hạt nêm, 1 xíu rượu trắng

Lưu ý: Các chúng ta cũng có thể thêm sả trường hợp thích. Nếu ăn được cay thì bỏ thêm ớt, nếu như không thì có thể bỏ. Thịt con kê ta rang gừng ăn uống sẽ ngon hơn thịt gà công nghiệp. Nếu không mua được thịt kê ta thì có thể dùng phần đùi hoặc cánh của con kê công nghiệp để rang.



*

Nguyên liệu có tác dụng món con gà rang gừng ngon chuẩn chỉnh vị Bắc

Cách có tác dụng gà rang gừng miền Bắc

Bước 1: Thịt con kê ta cọ sạch. Dùng muối với rượu white xát phần nhiều và kỹ lên giết thịt gà, bóp kỹ để sa thải hết lớp không sạch trên gà. Tiếp nối rửa sạch mát lại với nước. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Gà có tác dụng sạch chặt miếng vừa ăn

Bước 2: Gừng băm nhỏ 1 nửa, 1 nửa thái sợi. Ớt băm nhỏ. Lá chanh xắt tua nhỏ.

Bước 3: mang lại gừng băm và ớt băm vào giết thịt gà. Cấp dưỡng 2 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt (có thể không buộc phải cho bột ngọt). Sau đó đảo đều thịt con gà với phần gia vị. Ướp làm thịt gà 1/2 tiếng cho ngấm gia vị.


Ướp thịt con kê 3 phút

Bước 4: Cho một chút ít dầu ăn vào chảo, đun cho nóng rồi cho 50% gừng thái sợi vào phi mang đến thơm. Cho cục bộ phần thịt con kê (cả phần nước chắt ra lúc ướp) vào chảo, đảo đều tay. Hạ lửa bé dại một chút, lúc thấy kê đã săn lại với ra nước thì rất có thể đậy vung lại. 1 phút đảo lại 1 lần. Khi thịt kê rang sẽ gần cạn hết nước thì mở vung, đảo liên tục, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho 1/2 gừng vào xào cùng. Thịt con gà khô lại thì tắt bếp, cho chỗ lá chanh vào, đảo đều là được.

Xem thêm: Chi Tiêu Gia Đình 1 Tháng - Gia Đình Tằn Tiện 18 Triệu Đồng Một Tháng

Gà rang kết thúc rắc thêm chút là chanh đang ngon hơn

Hoàn thành

Thịt con gà rang gừng miền bắc chín săn thịt, thơm mùi gừng, lá chanh. Món thịt kê rang này ăn nóng với cơm trắng hết sức ngon.

Gà rang gừng thơm ngon hấp dẫn

2. Giải pháp làm gà rang gừng miền Nam

Món con kê rang gừng miền nam bộ thường được rang còn nước, khá như thể với kho chứ không rang khô như con kê rang hình dáng Bắc. Người miền nam cũng sẽ biến hóa mì chủ yếu thành đường.

Nguyên liệu:

- 600g thịt con kê ta

- 1 gừng to

- 2 trái ớt

- 1 củ tỏi

- 50% bát bé nước sôi

- Nước mắm, muối hạt hạt, đường, phân tử nêm, 1 xíu rượu trắng, tiêu xay

Cách làm gà rang gừng miền Nam

Bước 1: Thịt con kê rửa cùng với rượu với gừng để khử tanh. Rửa sạch sẽ với nước rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Gừng băm 1 nửa, 1 nửa thái sợi. Ớt băm, tỏi băm.

Bước 3: cho chỗ gừng băm, ớt băm vào giết thịt gà. Nêm vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cà phê đường rồi hòn đảo đều. Ướp giết mổ gà khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp làm thịt gà trước khi rang

Bước 4: Phi thơm tỏi băm nhuyễn và 50% gừng thái sợi chỉ với dầu ăn, sau đó cho thịt con gà vào xào. Đảo phần lớn tay xào bỏ thịt theo lớp gà săn lại. Cho 1/2 bát nhỏ nước sôi vào, cho lửa vừa và che vung. Thỉnh thoảng xuất hiện đảo đều. Lúc phần nước con gà cạn còn 1/3, cho nốt phần gừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, hòn đảo đều thêm một phút thì tắt bếp. Thêm tiêu xay theo sở thích.

Hoàn thành

Thịt con kê rang gừng chín mềm, thơm hương thơm gừng, vị cay cay quánh trưng. Làm thịt gà ăn cùng với cơm vô thuộc hấp dẫn.