Đối với mâm cơm trắng hàng ngày, canh là món nạp năng lượng không thể thiếu. Biện pháp nấu canh dưa chua được xem là vô cùng đơn giản dưới bàn tay của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, để dở cơm thêm hấp dẫn, đừng làm lơ những công thức tuyệt đỉnh này!

Đối với thực đơn vận dụng hàng ngày, bọn họ có không ít lựa chọn của món canh, từ bỏ canh rau xanh muống, canh rau dền, canh rau ngót, canh rau xanh đay đến canh khoai sọ, canh măng, canh hẹ, canh kim chi, canh khoai mỡ,… vào đó, món canh dưa chua cũng khá được nhiều gia đình yêu thích. Vị chua nhuốt nhuốt của dưa cải tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác về tối đa.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cải chua


NỘI DUNG CHÍNH


Cách làm bếp canh dưa chua sườn heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sườn non 300 grDưa cải 400 grCà chua 2 quảHành lá 2 grHành tím 3 củRau thì là 2 grNgò 2 grĐường 1 muỗng cà phêBột ngọt một nửa muỗng cà phêMuối 1 thìa cà phêNước mắm 1 muỗng cà phêDầu nạp năng lượng 2 thìa canh

Mẹo chọn sườn non

Sườn non tươi, ngon là loại bao gồm màu hồng nhạt, lúc ấn thì lũ hồi, không có mùi lạ.Nên lựa chọn sườn bao gồm xương dẹt với nhỏ, một số loại này các thịt, ít xương.Chọn sườn non nấu canh nên có cả nạc cùng mỡ để hài hòa vị khi ăn.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sườn chặt thành khúc 3 – 4cm, ngâm trong nước muối bột loãng từ 3 – 5 phút, sau đó rửa sạch lại cùng với nước lạnh.Chần sườn heo với nước sôi, trong khi thấy thịt săn lại và có bọt nổi lên thì tắt bếp, vớt thịt sườn heo ra.Cải chua cọ sơ với nước lạnh, cắt khúc vừa ăn.Cà chua cọ sạch, cắt múi cau.Hành tím tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò, cho nên băm nhỏ.

Nấu canh

Nấu một nồi nước khác, mang đến sườn đang chần vào thuộc 2 củ hành tím, 50% muỗng coffe muối, ninh lửa vừa trong vòng 30 phút.Lấy một chiếc chảo khác, đến 2 muỗng dầu nạp năng lượng vào, khi dầu nóng lên thì phi thơm hành tím băm nhỏ sẵn.Cho cà chua vào chảo, đảo nhanh tay để cà chua không bị ra nước.Hạ lửa nhỏ, cho tiếp cải chua vào xào, nêm nếm thêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê nước mắm; xào phần lớn tay trong vòng 10 phút để gia vị thấm đều.Sau đó, đổ các thành phần hỗn hợp này vào trong nồi nước hầm sườn heo, nấu nướng lửa vừa vào 10 – 15 phút, đậy bí mật nắp.Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, tạo ra tô, thêm hành lá rau củ thơm phía trên.

*

Cách đun nấu canh dưa chua giết heo

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Dưa chua 200 grThịt heo 50 grCà chua 1 tráiHành tím 1 củHành lá 2 grMuối 1 thìa cà phêTiêu 1 thìa cà phêNước mắm 1 thìa cà phêĐường 1 muỗng cà phêNước thanh lọc 1.5 lít

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch mát với muối, thái theo từng lát mỏng.Hành tím bóc vỏ, thái lát.Cà chua cọ sạch, thái thành khoanh mỏng manh 0.5 – 1cm.Dưa chua rửa với nước lạnh, cắt khúc 2 – 3cm.

Xem thêm: ' Ông Bà Anh Thời Covid, Lời Bài Hát Ông Bà Anh (Live)

Nấu canh

Cho chảo lên bếp, làm cho nóng với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi thì mang đến hành tím vào phi thơm.Cho thịt con heo vào xào đến lúc thịt bước đầu săn lại, thường xuyên cho cà chua vào xào cùng.Sau cùng, mang lại cải chua vào chảo, xào số đông tay khoảng chừng 5 – 10 phút trên lửa vừa.Nêm nếm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu, đảo cho các gia vị thấm phần nhiều rồi tắt bếp.Nấu sôi khoảng 1.5 lít nước, sau đó, đổ tất cả hổn hợp các nguyên liệu trên vào, nấu trong 15 phút, hạ lửa vừa.Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cafe đường, nhằm nồi sôi thêm khoảng chừng 15 – trăng tròn phút, nếm vừa ăn, đủ độ chua thì tắt bếp, đã tạo ra tô.

*

Cách nấu bếp canh dưa chua với đầu cá bớp

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

500g đầu cá bớp400g dưa chua2 quả cà chua1 trái ớt sừngHành láGia vị: hạt tiêu, nước mắm, đường, muối.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp sau thời điểm mua về rửa sạch với nước, chặt thành phần đa miếng vừa ăn.Ướp đầu cá với gia vị gồm hạt nêm, ớt giã nhuyễn, nước mắm, tiêu vào 15 phutf để sút vị tanh cùng đậm đà hơn.Tiếp đến, rán đầu cá vàng hồ hết 2 phương diện rồi gắp ra để riêng.Dưa chua rửa sạch, cần sử dụng tay cầm thật ráo nước, có thể cắt khúc vừa ăn.Cà chua cũng cọ sạch, giảm múi cau.Hành lá nhặt vứt lá vàng, giảm rễ, rửa sạch, thái bé dại cùng ớt sừng.

Nấu canh

Cho nồi lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn uống vào. Đợi dầu nóng thì cho quả cà chua vào hòn đảo nhanh, hồ hết tay.Khi thấy cà chua đã mềm, nêm thêm dưa chua vào, đảo trong 5 phút rồi đổ nước vào các thành phần hỗn hợp nguyên liệu.Khi nước sôi, đến đầu cá đã chiên vàng vào cùng, tiếp tục nấu bên trên lửa vừa.Canh sôi, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.Sau đó, mang lại cho hành lá, ớt sừng sẽ thái nhỏ dại vào nồi.Để nồi trên phòng bếp thêm 2 phút thì tắt bếp, đổ canh ra tô và thưởng thức.

*

Món canh dưa chua mang mùi vị dân dã, mộc mạc nhưng mà vô cùng bắt miệng, phù hợp với khẩu vị của khá nhiều người. Vị canh cay chua mặn giao hòa, tạo nên dấu ấn cạnh tranh quên cho tất cả những người ăn. Chơi luôn 3 phương pháp nấu canh dưa chua vô cùng ngon nhằm bữa cơm mái ấm gia đình thêm đậm đà nhé.