Cơm nếp lạc giỏi còn gọi là xôi lạc, xôi đậu phộng, với Vị béo của gạo nếp với bùi bùi của đậu phộng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được, nhất là trong đợt đông này. Nhưng ko phải ai cũng bao gồm thể làm được món xôi đậu phộng ngon như vậy. Hãy cùng chúng tôi tham khảo 5 biện pháp nấu xôi đậu phộng ngon tuyệt nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm nếp ngon


Nội dung bài xích viết


Cách có tác dụng cơm nếp lạc muối vừng ngon

Nguyên liệu để nấu xôi lạc muối vừng

Gạo nếp: 500 gramLạc (đậu phộng): 200 gramGia vị thông thường: đường (nếu ham mê ăn ngọt), muối.Dừa nạo sợi: 5 gram cùng vài thìa nước cốt dừa.Muối vừng: 3 thìa đậu phộng (lạc) rang chín giã dập, 1 thìa vừng trắng, 1 chút bột canh.Mỡ gà: 50 gram
*
Nguyên liệu nấu cơm nếp lạc

Cách nấu cơm nếp lạc muối vừng đơn giản

Bước 1: Rửa cùng ngâm lạc

Rửa sạch đậu phộng. Đổ lạc vào âu lớn, thêm 1 thìa coffe muối rồi đổ lượng nước gấp 3 lần lượng lạc. Ngâm đậu phộng trong 30-60 phút.

Bước 2: Luộc lạc

Hết thời gian, đổ lạc ra rổ (đổ lạc), rửa lạc bằng nước sạch nhiều lần hoặc xả kỹ dưới vòi vĩnh nước, sau đó cho lạc vào chảo rang vừa chín, cắt miếng vừa ăn. Cà muối Đổ nước ngập mặt lạc khoảng 3 đốt ngón tay. Nếu bạn sử dụng nồi gang hoặc nồi áp suất để nấu đậu phộng thì chỉ cần nấu trên lửa nhỏ khoảng trong vòng 30 phút rồi tắt bếp, đậy vung lại nấu khoảng 20 – 30 phút, đậu phộng mềm là được. Đối với nồi bình thường, vặn lửa nhỏ đun khoảng 1 tiếng, lúc ăn thử thấy lạc mềm là được.

Bước 3: Nấu xôi

Đổ gạo nếp vào rá , rửa sạch gạo ( kg vo gạo để khỏi mất chất ). Đổ lạc vừa hầm chín ra rá ( mặt dưới có đặt một âu lớn để giữ lại nước luộc lạc ), đổ gạo nếp vào rá lạc, xóc trộn đều với nhau rồi đổ vào nồi, gạt phẳng mặt gạo, đổ nước luộc lạc ngập mặt gạo nửa đốt hoặc nửa già đốt ngón tay. Đậy vung đun sôi nước, mở vung quấy đều tất cả rồi đậy vung đun trên lửa trung bình đến đến khi nước cạn hẳn, quấy đều tất cả một lần nữa, đậy vung vặn lửa nhỏ nhất, đợi cơm chín thơm.

Bước 4: Phi hành

Hành tím thái khoanh tròn mỏng. Đặt xoong nhỏ giỏi chảo nhỏ lên bếp lửa vừa, đun rét rồi mang đến 2 thìa súp dầu ăn vào, lúc thấy dầu bốc hơi , cho hành tím vào phi thơm tiến thưởng là được. Đổ ra chén bát con.

Bước 5: có tác dụng muối vừng

Đặt một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa cùng cao. Đun lạnh chảo, cho muối vừng vào, sử dụng đũa đảo đều các thứ, đảo liên tục mang đến đến mặc nghe tiếng nổ lách tách bóc và ngửi thấy mùi hương thơm của vừng, bây giờ hạt vừng chuyển sang trọng màu rubi nhạt thì tắt bếp. Nhiệt. Lưu ý: ko để mè bị cháy sẽ mất chất, lúc ăn với gạo nếp sẽ bám mùi khét. Mang lại mè vào cối giã thật nhỏ để mè không bị nát. Đổ ra bát.


*
Xôi lạc muối vừng truyền thống

Sau khi gạo nếp chín, giữ mùi nặng thơm là được. Mở vung đảo đều mọi thứ để nếm thử độ mềm của gạo cùng đậu phộng, muối vừa phải (thêm chút muối nếu còn yếu) Đổ hỗn hợp dầu + hành đã cừu vào đảo đều. Đậy vung nấu thêm 5-10 phút để dầu ngấm vào gạo nếp. Tắt lửa. Đảo đều tất cả rồi bày ra đĩa lớn

Lưu ý:

Không đậy vung để cơm nếp trong nồi lâu, cơm nếp sẽ bị hấp hơi mất ngonNếu bạn sử dụng nồi cơm điện để nấu, khi nồi nhảy sang trọng nút hâm trong 10 phút, nhấn nút để vào bước nấu, xới cơm với đậy nắp lại. Có tác dụng như vậy vài lần, khi gạo nếp chín thì mang lại hỗn hợp dầu + hành đã rán ở bên trên vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn, đậy nắp lại nấu khoảng 5-10 phút.

Xôi đậu phộng ăn nóng giỏi nguội đều ngon. Sử dụng với muối vừng sẽ có tác dụng tăng vị của gạo nếp đậu phộng. Gạo nếp đậu phộng có màu hơi nâu, gạo nếp dẻo cùng thơm. Nhân đậu phộng chín nhưng ko bị nát, gồm vị thơm ngon. Xôi nặng mùi thơm phảng phất của dầu hành phi. Độ mặn. Muối vừng gồm màu rubi nhạt, hương thơm thơm phức, ko bị mặn.

Hướng dẫn nấu cơm nếp lạc nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu xôi lạc nước cốt dừa

500 gram gạo nếp ngon200 gram lạc/đậu phộng3 thìa đường (nếu say đắm ăn ngọt)1 xíu muốiVài thìa nước cốt dừa1 không nhiều dừa nạo sợiHỗn hợp muối vừng: 3 thìa lạc rang chín giã giập, 1 thìa vừng trắng chín, 1 thìa đường, 1 thìa cafe muối.

Cách cơm nếp lạc nước cốt dừa như sau


*
Cách nấu cơm nếp lạc cốt dừa thơm ngon lớn ngậy
Bước 1: Vo gạo nếp thật sạch, sau đó dìm gạo nếp trong nước khoảng 3-4 tiếng (hoặc qua đêm). Lạc bạn cũng rửa sạch và ngâm nước mang đến mềm, sau thời điểm luộc chín thì lạc sẽ nhanh chín hơn.Bước 2: cho lạc vào nồi thêm lượng nước đam mê hợp, nấu đến khi lạc mềm, vớt ra để ráo.Bước 3: sau thời điểm ngâm gạo nếp đủ thời gian, bạn đổ gạo ra, để ráo nước rồi hấp chín.Bước 4: mang đến gạo vào xửng hấp, mang đến một chút muối vào xóc đều, đào một lỗ ở giữa xửng để hơi nước thoát ra ngoài, như vậy xôi sẽ nhanh chín hơn. Hấp đến khi gạo nếp chín mềm thì rưới một ít nước cốt dừa lên gạo nếp, cần sử dụng đũa đảo đều để nước cốt dừa ngấm đều.Bước 6: sau khi gạo nếp chín, bạn mang lại toàn bộ số lạc đã nấu chín vào gạo nếp, đảo đều để gạo dẻo tơi ra, đậy nắp nồi lại với hấp trong vài phút rồi tắt bếp. Nếu thích hợp ăn ngọt, bạn tất cả thể mang lại đường vào, khuấy đều rồi hấp giải pháp thủy vào vài phút.

Cơm nếp lạc nấu theo cách này vừa dẻo gạo, lại thơm ngon, khủng ngậy, ai ăn cũng sẽ phải “gật gù” đấy nhé!

Cách nấu xôi đậu phộng hạt sen

Nguyên liệu nấu cơm nếp đậu phộng hạt sen

Gạo nếp: 500 grHạt sen: 100 grĐậu phộng: 100 gamDừa đã bào thành sợi 100 grDứa 3 láĐường cát 2 muỗng canhMuối 1/3 muỗng cà phê

Cách chế biến Nấu xôi đậu phộng hạt sen

Bước 1: Sơ chế nếp, lạc với hạt sen

Chọn loại gạo nếp có màu trắng sữa, các hạt đều cùng bóng. Nhai một vài ba hạt và chọn gạo tất cả vị ngọt tự nhiên và gạo thơm mới. Bạn mang lại gạo nếp vào nồi, đổ nước cùng vo sạch nhẹ nhàng, không xát hạt gạo nếp. Lạc bạn cũng ngâm mang đến mềm để chín nhanh hơn.

Đối với hạt sen tươi, bạn gọt sạch vỏ và bóc đôi nhụy, nếu còn nhì vị thì đem rửa sạch để hạt ko bị đắng. Hầm hạt sen ngập mặt với nước, khi chín thì vớt hạt sen ra, dìm vào nước lạnh. Đối với hạt sen khô trong siêu thị, bạn cần ngâm với nước khoảng 2 tiếng rồi mới tiến hành nấu xôi.

Lạc rửa sạch, luộc qua đến chín mềm.


*
Xôi đậu phộng hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Bước 2: làm cho dừa nạo

Đối với dừa nạo sợi, bạn trộn với đường mèo khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi ninh đến khi nước dừa vào hơn là xong.

Bước 3: Nấu xôi đậu phộng hạt sen

Dùng gạo nếp vo sạch, để ráo rồi trộn với hạt sen, đậu phộng đã giã mềm. Đặt lên vỉ hấp của nồi cơm điện. Đổ đầy nước vào đáy chậu cùng lắp vào như bình thường. Vào khoảng đôi mươi phút là gạo nếp đã chín, nặng mùi thơm.

Xem thêm: Chủ Đầu Tư Chung Cư Khang Gia Tân Hương, Dự Án Căn Hộ Chung Cư Khang Gia Tân Hương

Những lưu ý lúc nấu gạo nếp: chăm chú lượng nước khi nấu gạo nếp, nếu vượt nhiều nước sẽ khiến gạo nếp không ngon.

Cách nấu cơm nếp lạc đỗ đen

Nguyên liệu nấu cơm xôi lạc đỗ xanh

600 gram gạo nếp200 gram lạc nhân (sống)/đậu phộngMuối, đường50 gram vừng rang chín200 gram đỗ đen

Các bước nấu cơm nếp lạc đỗ đen

Bước 1: Sơ chế đậu phộng và đỗ đen

Vo sạch gạo nếp, thêm một chút muối rồi ngâm nước.

Ngâm đậu phộng cùng đậu đen trong vài giờ, chắt bỏ nước đã ngâm đậu phộng, thêm nước trong, nấu mang lại chín mềm với một không nhiều muối. Sau thời điểm lạc chín, đổ ra rổ đổ đầy nước lạnh.

Để ráo gạo và ướp với 1 thìa đường. Trộn đều đậu đen, đậu phộng cùng gạo. Bỏ vô nồi nấu sôi (hấp) cho đến khi gạo chín thành gạo nếp.


*
Xôi đậu phộng đỗ đen thơm bùi
Bước 2: làm muối vừng

Vừng cùng muối cho vào cối với giã nhỏ. Bao gồm thể sử dụng sản phẩm công nghệ trộn nhỏ.

Bước 3: Nấu cơm nếp lạc đỗ xanh

Khi nấu cơm nếp đậu đen, bạn có thể bớt một phần gạo trộn với đậu phộng. Trộn phần gạo đó với đậu xanh đã dìm mềm. Đổ gạo + đậu phộng vào mặt cạnh, đổ gạo + đậu vào bên cạnh. Nhì loại gạo nếp được nấu gần như cùng một lúc. Vày vậy, công ty chúng tôi cung cấp hai loại thực phẩm trong thuộc một bữa ăn để đáp ứng những khẩu vị với sở ưa thích khác nhau.

Cách làm cho xôi nếp lạc giành cho người tởm doanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp ngonĐậu xanhHành tímĐậu phộngHành tím

Hướng dẫn cách làm xôi nếp lạc để gớm doanh

Bước 1: ngâm gạo nếp và lạc

Sau lúc mua được gạo nếp ngon, bạn lấy một lượng vừa đủ đổ vào nồi, sau đó cho nước ngập gạo rồi ngâm khoảng 5 tiếng (hoặc qua đêm).Tương tự với đậu phộng, bạn đem dìm nước khoảng 30 phút.


*
Ngâm gạo trước khi nấu để xôi mềm với dẻo hơn
Bước 2: Luộc lạc

Sau lúc ngâm đậu phộng, bạn vớt ra rửa lại với nước nhiều lần mang lại hết vỏ.

Sau đó, bạn hấp hoặc luộc lạc. Nhớ đến muối vào lạc và sóc trước lúc nấu để đậu được đậm đà.

Bước 3: Nấu cơm nếp làm cho xôi lạc

Với gạo nếp đã ngâm, bạn cũng vo qua nhiều lần với nước mang lại đến lúc nước trong. Sau khi vo gạo, bạn gồm thể nêm thêm một chút muối vào gạo. Đây là bước cần thiết hỗ trợ cho món xôi của bạn thơm ngon cùng đậm đà hơn.

Gạo sau khoản thời gian vo sạch cùng ngâm nước muối sẽ được trộn với đậu phộng hấp chín. Sau đó đun sôi. Lưu ý mang lại lượng nước vừa đủ để xôi thành phẩm thơm ngon, không bị nhão tốt khô.

Nếu bạn nấu cơm nếp để kinh doanh thì một gợi ý giành riêng cho bạn đó là hãy sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Đây chính là cách nấu cơm nếp thơm ngon đang được những quán sale món ăn này sử dụng phổ biến.


Sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp gồm công suất nấu cao gấp 10 lần so với tủ nấu cơm truyền thống giúp bạn gồm thể chế biến nhiều bữa ăn vào ngày. Vừa đủ mỗi ngày, bạn có thể chế biến mặt hàng trăm đến hàng trăm ngàn chiếc nem. Điều này sẽ không chỉ góp tiết kiệm giá cả nguyên liệu, điện năng tiêu thụ mà còn làm tăng lợi nhuận khi sale thực phẩm.

Với công thức bỏ ra tiết đầy đủ những cách nấu cơm nếp lạc mà Quang Huy Plaza vừa cung cấp, hy vọng bạn sẽ tất cả những bữa ăn ngon miệng.