Cách dìm cóc non chua ngọt cay giòn và để được lâu là nhờ bổ sung cập nhật thêm một trong những nguyên liệu muối hạt kèm có chức năng tăng thời hạn bảo quản. Để gồm vị chua ngọt hài hòa, cùng màu sắc lên men quyến rũ, chúng ta cũng có thể ngâm cóc non với nước mắm đường, hoặc mặt đường phèn nấu ăn với muối. Các công thức làm cóc non dầm chua ngọt này sẽ tiến hành hướng dẫn cụ thể ngay sau đây. Hãy triển khai ngay để gia đình có thêm một món ăn uống vặt tuyệt đối hoàn hảo nhé!


1. Phương pháp muối cóc non cùng với nước mắm con đường chua ngọt cay2. Bí quyết ngâm cóc non chua ngọt với con đường phèn3. Phương pháp dầm cóc non chua ngọt với giấm đường

1. Giải pháp muối cóc non cùng với nước mắm đường chua ngọt cay

1.1. Nguyên liệu

Cóc non dầm chua ngọt có nhiều cách ngâm khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của mọi cá nhân và nguyên vật liệu sẵn tất cả ở nhà. Trong đó, công thức dễ dàng và đơn giản nhất là muối bột cóc non với nước mắm mặt đường nấu như sau:

Đường vàng: 150 gramNước mắm một số loại ngon: 30 ml300 ml nước lọc2 – 3 trái ớt sừng tươi và ít bột ớt (dùng theo khẩu vị)Hũ sạch (đem khử trùng trong nước hâm sôi để diệt khuẩn, phơi ráo) và có nắp đậy

1.2. Bí quyết làm cóc non ngâm ngập nước mắm đường cay chua ngọt giòn ngon

bắc chảo lên bếp, trộn nước lọc, nước mắm cùng với con đường vàng vào. Bật phòng bếp lửa lớn, vừa nấu nước mắm đường, vừa khuấy phần đa tay cho các thành phần hỗn hợp hòa tan cùng sôi vơi thì tắt bếp. Để nước mắm đường sang một bên, hóng nguội.

Bạn đang xem: Cóc non ngâm chua ngọt

*
Phần nước mắm làm bếp với mặt đường vàng đợi nguội. Ảnh: aFamilyBạn rước gọt vỏ cóc non, rồi cho vô thau nước muối bột pha loãng. Dìm cóc phổ biến với ớt sừng khoảng 10 phút để giảm độ chua với giúp tăng thời hạn bảo vệ lâu hơn. Sau đó, vớt cóc và ớt tươi ra rổ, nhằm ráo nước.Để ngâm cóc giòn và thấm vị ngon hơn, chúng ta chẻ song quả cóc ra nhé.Xếp cóc xen kẽ với ớt sừng vào hũ sạch. Rắc không nhiều bột ớt vào, xóc gần như lên. Sau đó, rưới nước mắm con đường đã nguội vào hũ cho tới khi ngập cóc và nguyên liệu là được.
*
Các cách ngâm cóc non cùng với bột ớt, muối hạt nước mắm đường. Ảnh: aFamilyĐậy nắp hũ cóc ngâm lại, đặt ở nhiệt độ phòng tối thiểu 24 giờ đồng hồ là có thể dùng được.
*
Thành phầm cóc non dìm mắm mặt đường ớt sâu cay ngọt ngả màu sắc hấp dẫn. Ảnh: aFamily

2. Cách ngâm cóc non chua ngọt với con đường phèn

2.1. Nguyên liệu

Cóc non (đã gọt vỏ, cắt đôi hoặc có tác dụng 4): nửa kíĐường phèn nghiền nhuyễn: 200 gramNửa lít nước lọcÍt muối biển khơi (muối hột)Hũ sạch mát ngâm cóc

2.2. Biện pháp làm cóc non ngâm mặt đường phèn muối chua ngọt

bắc nồi vừa lên bếp, chế nước lọc vào đun sôi. Sau đó, mang đến đường phèn thuộc 1 thìa cà phê muối biển cả vào, khuấy phần đa cho 2 nhân tố hòa tan. Đợi nước con đường phèn sôi lưỡng lự thì chúng ta tắt bếp. Để nước muối đường phèn nguội trả toàn.
*
Nấu sôi nước muối mặt đường phèn rồi để nguội. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)Cho cóc non vào thau sạch, rắc ít muối hải dương vào, xóc phần đa lên. Khoảng tầm 15 – trăng tròn phút sau, chúng ta đem cóc rửa không bẩn lại bên dưới vòi nước lạnh, rồi để ráo. Công đoạn này là tuyệt kỹ giúp làm cho hãm bớt vị chua của cóc non hết sức hiệu quả. Đồng thời, muối còn giúp cóc dìm tăng thời hạn bảo vệ để được lâu dài nữa đấy!Xếp cóc non vào hũ, rưới nước con đường phèn nguội vào cho ngập cóc. Đậy nắp lại, nhằm cóc ngâm ở nhiệt độ phòng một ngày là cần sử dụng được.

Xem thêm: Thủ Tục Mua Xe Trả Góp Cần Những Thủ Tục Gì? Những Thủ Tục Cần Lưu Ý Khi Mua Xe Máy Trả Góp

*
Ngâm cóc non với đường phèn ít nhất 24 giờ đồng hồ là nạp năng lượng được. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)
*
Cóc non ngâm mặt đường phèn bám mùi thơm nồng của rượu lên men, kết hợp vị chua ngọt giòn ngon siêu quyến rũ. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)

3. Bí quyết dầm cóc non chua ngọt cùng với giấm đường

3.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh muối hột (pha sẵn trong 1 thau nước sạch)1,5 kí cóc non đang gọt vỏ, thái làm 4400 gram đường cat trắng800 ml nước lọc40 gram tỏi ớt cắt lát

3.2. Cách làm cóc non dìm giấm đường chua ngọt

mang đến cóc non vào thau nước muối bột ngâm nửa tiếng. Sau đó, vớt cóc non ra rổ, làm cho ráo nước.Bắc nồi vừa lên bếp, chế giấm cùng nước thanh lọc vào, khuấy đều. Sau đó, mang đến đường vào trong nồi giấm, bắc lên bếp, nấu lửa phệ và bên cạnh đó quấy vơi tay cho đường tan. Nước giấm con đường sôi vơi thì các bạn tắt bếp, nhằm nồi giấm qua 1 bên chờ nguội.
*
Các cách làm cóc non ngâm giấm đường tỏi ớt. Ảnh: Feedy VNCho cóc non cùng tỏi ớt vào hũ sạch, rưới nước giấm mặt đường vào ngập cóc. Đậy nắp lại, ngâm khoảng tầm 1 – 2 ngày là rất có thể dùng tức thì với vị chua ngọt giòn sần sật.
*
Thưởng thức miếng cóc non dìm giấm con đường tỏi ớt chua ngọt giòn ngon này nhé. Ảnh: Feedy cả nước

4. Cách bảo quản cóc non chua ngọt từ ngâm tận nơi để được lâu

Sau thời gian ngâm, lúc cóc non muối tất cả vị chua ngọt như mong mỏi muốn, bạn nên được sắp xếp hũ cóc vào phòng mát tủ lạnh nhằm bảo quản. Trong thời gian sử dụng, các lần ăn, nhớ cần sử dụng đũa hoặc muỗng sạch múc ra nhé. Sau thời điểm lấy cóc muối hạt thì bịt nắp lại thật kín, vướng lại vào chống mát.

*
Sau lúc ngâm lên men, nên bảo vệ hũ cóc non muối bột chua ngọt vào tủ lạnh sẽ được lâu hơn. Ảnh: Internet

Nhắc đến phương pháp làm những món nạp năng lượng vặt mà vứt qua các công thức cóc dầm thì sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn, độc nhất vô nhị là với “team ăn uống chua”. Đây cũng là món ngon cho mẹ cực khoái khẩu kia nha. Để đảm bảo an toàn cho mức độ khỏe, đồng thời, giúp bảo quản để được lâu, bạn phải thực hiện đúng cách ngâm cóc non chua ngọt cùng với mắm đường được nước muối đường đã được đun nấu sôi kĩ với để thật nguội. Với cóc ngâm, bạn có thể kết hợp nạp năng lượng cùng một vài món ngon dễ làm cho khác. Ví dụ như gân bò dầm cóc , chân con kê ngâm cóc giòn sần sật,…hấp dẫn ngay lập tức từ ánh mắt đầu tiên.