Những món ăn uống ngày Tết miền nam bộ như bánh tét, canh mướp đắng nhồi thịt, giết kho trứng… luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày xuân. đầu năm Nguyên Đán là dịp lễ đầu năm đặc trưng và có ý nghĩa nhất của tín đồ dân Việt Nam. Văn hoá ẩm thực ngày đầu năm cũng là 1 nét truyền thống lâu đời đẹp với rất nhiều món ăn truyền thống cổ truyền đặc sắc. Bài viết sau phía trên sẽ trình làng 10 món ăn uống ngày Tết khu vực miền nam phổ vươn lên là nhất.

Bạn đang xem: Món ăn tết miền nam


Nếu đều món ăn truyền thống ngày đầu năm của người dân miền bắc bộ là bánh bác có màu xanh da trời , giò thủ , thịt thổi nấu đông mộc nhĩ , thì so với người dân khu vực miền nam là hầu hết món gì? trong văn hoá ẩm thực ăn uống ngày đầu năm mới của nước ta có vô vàn món ngon sệt trưng. Mỗi vùng miền lại có những món đặc thù riêng tuỳ thuộc vào khẩu vị và văn hoá nơi đó. Cùng khám phá những món ngon ngày đầu năm mới miền Nam không thể không có trên mâm cỗ nhé.

1. Món ngon ngày đầu năm miền Tây, miền nam – bánh Tét ngũ sắc

Nhắc cho món ăn ngày tết miền nam bộ thì cấp thiết không nói đến bánh tét dài. Món bánh tét vô cùng đa dạng về cả màu sắc lẫn hương vị khác nhau. Giả dụ như ngày đầu năm mới ở miền trung có bánh tét mặn, thì miền nam lại yêu thích bánh tét ngọt hơn. Bánh được thiết kế từ nếp ngon cùng dẻo, nhân đậu xanh đãi nhuyễn kết hợp với chuối hoặc những loại gia vị khác. Đặc biệt, nếp xào gói bánh tét sẽ tiến hành ngâm với những loại lá tạo màu cho đẹp mắt. Chẳng hạn như bánh tét miền Tây thì nếp dìm lá cẩm tím, dìm lá dứa xanh, hoặc vàng,…để sản xuất hình bánh tét ngũ vẻ đẹp mắt. Bánh tét hay được ăn kèm với củ kiệu chua ngọt hoặc dưa món chua ngọt để tăng thêm hương vị món ăn.

*
Bánh tét là món ăn truyền thống cuội nguồn của người dân nam Bộ. Ảnh: Internet.

2. Làm thịt kho nước dừa tươi – trong những món nạp năng lượng ngày tết miền nam bộ truyền thống

Một trong số những món ngon truyền thống miền nam thường thấy trên các mâm cỗ đầu năm mới là giết mổ kho nước dừa. Món nạp năng lượng được kho với không hề ít nước dừa khiến món ăn uống đặc, sánh và khủng ngậy hơn rất nhiều.

Để gồm món giết thịt kho tàu với nước cốt dừa ngon, bạn phải lựa thịt bố chỉ, cắt từng khúc một vừa ăn uống rồi tẩm liệm gia vị trước lúc nấu. Thịt ba chỉ kho cùng rất trứng vịt đến khi nước sử dụng săn với các nguyên vật liệu ngả qua màu xoàn nâu. Tín đồ ta thường hưởng thụ món thịt kho cùng với cơm trắng, dưa món cho dở cơm ngày tết thêm đậm đà hương vị.

*
Mâm cơm trắng ngày đầu năm mới miền Nam luôn luôn phải có món thịt kho nước dừa khủng ngậy, thơm phức. Ảnh: Internet.

3. Canh mướp đắng nhồi thịt: Món ăn uống truyền thống miền nam bộ mang chân thành và ý nghĩa hạnh phúc

Món canh quả khổ qua mang chân thành và ý nghĩa cầu mong muốn mọi sự rất nhọc, khổ ải của năm cũ qua đi để anh chị em cùng đón năm mới tươi vui, thú vui và tràn trề hạnh phúc. Tuy gồm vị đắng đặc trưng nhưng canh khổ qua rất tốt cho mức độ khoẻ, có chức năng giảm mỡ, thanh nhiệt.


Món canh quả khổ qua được nấu bếp từ trái khổ qua mang hết hạt bên trong. Sau đó, nhồi các thành phần hỗn hợp thịt băm với nấm mèo vào trong khổ qua, rồi hầm chín thành canh, nêm và nếm vừa ăn. Canh khổ qua nhồi thịt hoàn toàn có thể ăn ko hoặc kết phù hợp với cơm trắng vô cùng ngon miệng.

*
Canh quả mướp đắng nhồi giết thịt vừa mang ý nghĩa tốt lành vừa cực tốt cho mức độ khoẻ. Ảnh: Internet.

4. Phần nhiều món dùng kèm cơm ngon phòng ngán ngày tết miền nam – Dưa món

Nhắc đến những món nạp năng lượng ngày Tết miền nam thì bạn không thể làm lơ món dưa món quánh trưng. Dưa món bao hàm nhiều loại củ như củ cải, dưa món su hào củ cà rốt , củ kiệu, đu đầy đủ xanh…được chế tao rồi ngâm với nước mắm thơm ngon. Bạn dễ dàng bắt gặp món nạp năng lượng này trong dở cơm của các mái ấm gia đình miền Nam. Ai ai cũng ghiền lúc được thưởng thức dưa món ngâm vào trong nước mắm ăn với với bánh tét. Bên cạnh ra, còn tồn tại cách làm dưa món chay mang lại ai muốn siêu thị thanh đạm.

*
Dưa món là món ăn cùng với bánh tét ai cũng yêu thích. Ảnh: Internet.

5. Củ kiệu tôm khô: Món ăn uống đặc sản ẩm thực ngày đầu năm miền Nam

Kiệu là một số loại củ đặc trưng của vùng sông nước Nam bộ được trồng vào cơ hội cuối thu đầu xuân. Cứ từng độ xuân về, quanh đó bánh tét, làm thịt kho tàu…thì không thể thiếu món củ kiệu nạp năng lượng kèm. Chính vì vị chua chua ngọt ngọt của củ kiệu sẽ giúp các món thiết yếu đỡ ngán hơn.

Xem thêm: Cách Làm Mắm Cáy Xổi Chuẩn Tứ Kỳ, Cách Làm Mắm Cáy Xổi

Cách làm củ kiệu cũng tương đối đơn giản. Chỉ cần muối củ kiệu, cà rốt với nước mặt đường từ 2 – 3 ngày là rất có thể thưởng thức liền. Món củ kiệu giòn giòn, chua cay đặc thù còn được ăn lẫn với bánh tráng cuốn hoặc bánh tét đều rất ưng ý. Nhiều nơi còn dìm củ kiệu cùng với nước mắm mang đến có mùi vị đậm đà.

Ngoài ra, họ còn rất có thể kết hòa hợp củ kiệu cùng rất tôm khô ăn Tết , trứng bách thảo để làm món nhậu ngon ngày Tết cho các quý ông. Vị chua của củ kiệu thuộc vị thơm ngọt của tôm khô, phệ bùi của trứng đã khiếm mọi bạn thích mê, ăn mãi ko thôi.

*
Củ kiệu tôm khô là món đãi khách đến nghịch nhà vào cơ hội tết. Ảnh: Internet.

6. Lạp xưởng – top phần đa món ăn ngon truyền thống lâu đời ngày Tết nghỉ ngơi miền Nam

Tết là dịp nhằm mọi người trong gia đình cùng sum họp và ngồi mặt nhau trải nghiệm những món nạp năng lượng ngày tết thơm ngon. Nếu như món ngon ngày đầu năm mới của người miền bắc luôn gồm món giò chả vào mâm cơm thì người miền nam bộ có lạp xưởng. Có tương đối nhiều loại lạp xưởng khác nhau như lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng nạc… Món lạp xưởng được fan dân miền Tây có tác dụng vào mỗi dịp xuân nhằm đãi mọi vị khách quý. Nếu như bạn đã từng ăn uống lạp xưởng và hy vọng tự tay mình tiến hành để đãi mái ấm gia đình thì hãy triển khai ngay dịp Tết này nhé.

*
Lạp xưởng chiên bởi nước vừa ngon vừa an toàn cho mức độ khoẻ. Ảnh: Internet.

7. Mứt dừa – Món mứt cổ truyền trong mâm cỗ đầu năm mới miền Nam

Trong những loại mứt truyền thống lâu đời thì mứt dừa được fan dân khu vực miền nam yêu mê say nhất. Thường xuyên mỗi nhà phần đông tự có tác dụng mứt dừa non để có thể cảm nhận được mùi vị ngày Tết đã đến. Để có tác dụng được mứt dừa họ cần thực hiện không hề ít công đoạn. Từ bỏ khâu sơ chế dừa già đến khâu sên mứt khôn cùng công phu. Giải pháp làm các loại mứt tết này thời nay còn đổi thay tấu bằng phương pháp tẩm ướp nhiều color khác nhau như mứt dừa nhiều màu xanh, đỏ, vàng…nên hết sức sặc sỡ.

*
Món mứt dừa luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày tết. Ảnh: Internet.

8. Mứt gừng – giữa những món nạp năng lượng ngon luôn luôn phải có ngày đầu năm mới miền Nam

Sở dĩ mứt gừng thường xuất hiện thêm trong tết truyền thống cổ truyền của fan Nam bộ vì gừng bao gồm tính cay, ấm, tốt cho hệ tiêu hoá và tăng cường sức đề kháng. Tuy dễ dàng và chẳng không hề thấp sang nhưng đó là loại mứt ngon, tín đồ lớn, trẻ em nhỏ người nào cũng thích. Nguyên liệu và phương pháp làm mứt gừng cũng tương đối đơn giản, dễ tìm. Chỉ cần gừng tươi, đường, chanh với muối là chúng ta có thể làm được một món mứt đầu năm mới ngon , chiêu đãi đồng đội và người thân trong gia đình rồi đấy.

*
Mứt gừng tất cả màu vàng đẹp mắt, vị ngọt hoà quấn với vị cay nồng của gừng. Ảnh: Internet.

9. Xôi vò – món ăn trong mâm cỗ đầu năm mới miền Nam

Món ăn này có cách thực hiện dễ mà mùi vị thơm ngon, khủng ngậy buộc phải thường xuất hiện thêm trong mâm cỗ cúng ông công ông Táo đậm màu ẩm thực ngày đầu năm miền Nam. Đặc trưng trông rất nổi bật của món xôi này là số đông hạt xôi quà rời rạc chứ không dính như các loại xôi hay thấy. Xôi tất cả vị dẻo của nếp, vị bùi của đậu xanh thuộc mùi thơm và phệ của nước dừa. Xôi vò từ bỏ nấu diễn đạt lòng hiếu nghĩa của nhỏ cháu cùng với tổ tiên. Họ ý muốn năm cũ qua đi và đón nhận năm bắt đầu an lành, may mắn.

*
Xôi vò là món ăn truyền thống cuội nguồn trong mỗi thời điểm tết cho xuân về. Ảnh: Internet.

10. Gỏi con gà xé phay

Một một trong những món tiêu hóa ngày đầu năm mới miền Nam được rất nhiều người thương mến là gỏi kê xé phay . Món ăn uống này chứa được nhiều chất dinh dưỡng mà không khiến ngấy vì không tồn tại dầu mỡ. Gà sau khoản thời gian luộc sẽ tiến hành xé miếng, trộn với những loại rau củ như rau răm, hành tây, dưa leo…cùng nước mắm nam ngư chua ngọt . Biện pháp làm nhanh chóng, vị mặn mà là nguyên nhân mà ai ăn cũng ghiền. Rộng nữa, tận dụng gỏi là làm món ngon kháng ngán ngày đầu năm cũng là chắt lọc tuyệt vời. Bạn đừng quên bổ sung món ăn uống này vào mâm cơm trắng ngày tết của gia đình nhé. Đảm bảo các thành viên trong mái ấm gia đình sẽ say mê mê.

*
Gỏi gà xé phay là món ăn uống bổ dưỡng, bí quyết làm đơn giản và dễ dàng trong thời điểm tết. Ảnh: Internet.

Hy vọng với hồ hết món nạp năng lượng ngày tết miền nam bộ trên đây để giúp đỡ bạn chuẩn bị Tết Nguyên Đán đang ngay cạnh cho mái ấm gia đình mình một ngày xuân mới toàn diện hơn khi nào hết. Ngoài những món mặn trên đây, bạn cũng có thể xem thêm các món chay ngon đến mùng 1 Tết bổ sung cập nhật thực đối chọi gia đình. đầu năm là thời gian để các thành viên vào gia đình đoàn viên sau một năm thao tác làm việc vất vả. Chúc bạn và gia đình có một chiếc Tết ấm no, niềm hạnh phúc và tràn trề may mắn.