Ốc nấu chuối đậu là món ăn thơm ngon, dân dã, đậm hương vị ẩm thực Bắc Bộ bạn đã thử qua chưa? Nếu không thì để Điện vật dụng XANH mách chúng ta công thức chi tiết và thế thể. Còn bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp và thực hiện ngay món canh ốc thơm và ngon này thôi nào.

Bạn đang xem: Món ốc nấu chuối đậu


Nguyên liệu có tác dụng Ốc đun nấu chuối đậu mang lại 4 người

làm thịt ốc bươu 300 gr lá tía tô 100 gr Lá dấu 300 gr chuối xanh 2 trái Đậu hũ cừu 1 miếng Bột bắp 2 muỗng canh Mẻ 6 muống nêm canh Nghệ 1 củ (củ nhỏ) Hành tím 4 củ Giấm ăn 2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn uống 3 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) nước mắm nam ngư 1 muỗng coffe

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ốc bươu tươi ngonBạn hoàn toàn có thể mua ốc bươu nguyên nhỏ về nhằm luộc và bóc lấy giết mổ ốc, đảm bảo an toàn và độ tươi ngon. Nếu thiết lập ốc nguyên cô bạn nên chú ý những mẹo chọn mua mà chúng mình nhắc nhở bên dưới.Quan sát thau nước nếu như thấy bé ốc như thế nào mở miệng và khi sờ tay vào thì miệng ốc khép lại thì chứng minh đó là ốc khỏe mạnh.Vỏ ốc đề xuất đen bóng, không xẩy ra trầy xước và không tồn tại những đường kẻ. Nếu rất nhiều đường kẻ này xuất hiện chứng minh ốc đã biết thành mắc căn bệnh trong quá trình sinh sống và thịt ốc đang kém tươi ngon.Những nhỏ ốc béo mập thường xuyên là những bé ốc tất cả phần mài ốc căng đầy ra mặt ngoài, ngược lại những con gồm phần mài thụt sâu vào trong hay là đều con ốm yếu.Phần chôn ốc không mở ra các lỗ nhỏ nhặt vì đấy là dấu hiệu cho thấy ốc đang bị thiếu can xi hoặc ốc hiện nay đang bị kí sinh trùng tấn công.Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian chúng ta có thể mua ốc luộc tách sẵn thịt, cần xem xét mua ở phần nhiều nơi uy tín, hóa học lượng, gồm bao bì, xuất phát sản phẩm, ngày sản xuất, hạn dùng.Cách chọn thiết lập đậu hũ ngon, ko thạch caoNên mua các miếng đậu phụ có màu trắng ngà, thế lên cảm xúc nhẹ tay.Đậu hũ làm cho từ đậu nành khi sờ tay vào có cảm xúc mềm, mịn. Lúc ngửi giữ mùi nặng thơm sệt trưng.Không mua những miếng đậu phụ cứng, khi thay lên cảm xúc nặng tay vì đó là đậu hũ tất cả chứa thạch cao.Đậu hũ sẽ qua up load hóa hóa học sẽ có white color tinh, tuyệt đối hoàn hảo không nên chọn mua.Ngoài ra để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn có thể tự tay là đậu hũ theo phía dẫn của Điện vật dụng XANH nhé.
Cách chọn thiết lập chuối xanh rì ngonĐối cùng với món nạp năng lượng này bạn hãy lựa chọn chuối xanh (chuối sống) loại nào cũng được, tùy thuộc vào ý thích.Chuối xanh ngon sẽ sở hữu lớp vỏ greed color tươi, căng bóng, gồm độ công đều nhau, quả to bằng khoảng tầm 2 ngón tay, lúc ấn vào vô cùng cứng tay.Chọn mua phần lớn trái chuối trên đầu cuống còn mủ, cuống chuối tươi vì chúng là chuối bắt đầu cắt, rất tươi ngon.Không thiết lập chuối chín mang lại món ăn này, vì chưng khi nấu bếp chuối sẽ rất mềm, ăn uống không ngon, không còn độ bùi bùi sệt trưng.Tránh mua phần nhiều trái chuối có phần cuống rạm đen, thô mủ hoặc vỏ nhăn nheo, màu xanh lá cây nhợt nhạt vì chúng là chuối cũ hoặc chuối non.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Đúng Cách Dùng Smecta Cho Trẻ Em, Công Dụng & Liều Dùng Hello Bacsi


Nguyên liệu món ăn ốc nấu bếp chuối đậu

Sơ chế ốc

Ốc cài về để làm bay mùi hôi và làm cho rửa sạch, thải trừ phần ruột ốc. Bóp muối 2 - 3 lần cho sạch sẽ nhớt rồi xả lại nước.Nấu 1 nồi nước sôi cho ốc vào trụng sơ khoảng 2 phút mang lại ốc thật sạch nhớt.
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu ăn chuối đậu
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu bếp chuối đậu

Sơ chế các vật liệu khác

Nghệ tươi bạn rửa sạch với đập dập, phân tách nghệ thành 2 phần. Một trong những phần để luộc chuối, riêng rẽ phần để ướp ốc thì các bạn băm nhỏ.Bào gọt vỏ chuối xanh, thái theo từng lát dày 1 lóng tay. Dìm với nước giấm loãng cho sạch nhựa vào 10 phút rồi xả lại với nước sạch.Chuối sau khoản thời gian sơ chế thì bạn đưa theo luộc cùng với phần nghệ đập cho dập trong 5 phút. Vớt ra để nguội.Đậu hũ cắt thành những miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt.Lá lốt, tía tô cọ sạch, cắt từng khúc một nhỏ. Hành tím tách vỏ rồi băm nhuyễn.Phần cơm trắng mẻ các bạn rây cho phần xác, mang nước. Trộn 2 muống nêm canh bột bắp cùng 100ml nước lọc vào một chiếc chén với khuấy đều.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Ốc nấu ăn chuối đậu
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Ốc nấu chuối đậu

Ướp ốc

Cho ốc vào sơn ướp với một nửa số hành tím băm, 2 muỗng cafe tiêu, nghệ băm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.Trộn số đông và ướp khoảng 15 phút.

Làm ốc nấu ăn chuối đậu

Cho 3 muỗng nhỏ canh dầu lấn sâu vào nồi cùng đun nóng rồi cho hết phần hành tím sót lại vào phi thơm.Tiếp theo các bạn cho không còn phần ốc sẽ ướp các gia vị vào xào cấp tốc cùng 3 muỗng canh mẻ đã lọc, xào với lửa vừa đến lúc sệt nước.Sau đó các bạn thêm 500ml nước lọc vào, nấu nhỏ dại lửa trong 15 phút rồi mang đến chuối luộc, đậu hũ chiên vào, nấu tiếp 5 phút. Nêm nếm lại vừa nạp năng lượng theo hương vị mỗi nhà, cho chỗ bột bắp đang pha vào canh cho nước sôi lại, khi cảm giác nước tất cả độ sánh sệt vơi thì bạn cho không còn phần rau xanh tía tô, lá lốt đã thái khúc vào nồi, tắt nhà bếp là xong món ăn.

Thành phẩm

Món canh ốc thổi nấu chuối đậu thơm ngon, màu sắc sắt bắt mắt, lôi kéo đã chuẩn bị để bạn chiêu đãi anh chị em rồi. Phần nước canh với vị chua thanh, pha chút ngọt dịu vô cùng vừa miệng.Chuối xanh bùi bùi, giết ốc giòn giòn, dẻo dai, nhai sựt sựt, cực thích. Dường như còn có mừi hương của lá lốt và tía tô làm tăng phần lôi kéo cho món ăn. Chúng ta nhất định yêu cầu thử nhé.
Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách có tác dụng ốc làm bếp chuối đậu lạ miệng đơn giản, nạp năng lượng là ghiền. Điện thứ XANH hy vọng với những cách làm nấu ăn ngon mà chúng mình gợi ý sẽ giúp bạn tất cả thêm những sự sàng lọc cho bữa tiệc hàng ngày. Chúc bạn triển khai thành công!